株式会社山口水産は、創業者の山口孝が復員後、魚の露天商を始めたことをルーツとして昭和26年に設立した有限会社山口鮮魚店に始まります。
日々の食卓にのぼる魚や旅館の宴会などのハレの日の魚をお届けするため、
　　①鮮魚の目利き力
　　②細やかな対応力・加工力
　　③最新の相場情報による適正価格
を創業当初より重視してまいりました。この三点は、私ども水産問屋として欠かすことのできない基礎力と考え、今も大切にしております。
現在では、鹿児島県内をはじめとして大分・宮崎・熊本に事業エリアを拡大し、世界中そして日本、鹿児島の水産物をお届けする他、重点テーマとして
　　①水産機能性食品の開発による健康な社会づくりへの貢献
　　②屋久島やトカラ列島など離島水産物を通じた地域産業振興
の２つを掲げ、新しい取り組みにも着手しております。
ここ鹿児島県は南北600kmにわたる広さをもち、黒潮のおかげで豊かな漁場に恵まれた地。水産流通を担う者として、この地に拠点を構えていることを誇りに思うと同時に、さらに多くの方々に魚を「食べる楽しみ」と「食べて健康」をお届けできるよう努力を積み重ねてまいります。